DIGITAL4FOOD5.0
Digital Marketing and Social Impact Communication for Food & Wine
Corso di Istruzione Tecnica Superiore con certificazione di Tecnico delle
produzioni tipiche e delle tradizioni enogastronomiche del territorio
CORSO DI DIGITAL MARKETING
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Corso di digital marketing
Concept
Il web 2.0, le tecnologie, i social media, la realtà virtuale, l'intelligenza artificiale rappresentano strumenti preziosi anche per descrivere le produzioni tipiche e le tradizioni enogastronomiche dei territori: l’universo digitalizzato nel quale viviamo può essere ormai rappresentato come un dominio di narrazioni complesse, in cui le tecniche di racconto di storie diventano potenti mezzi che possono essere utilizzati per dare nuova luce agli elementi che caratterizzano la storia e la cultura dei luoghi rurali. Attraverso la narrazione del cibo autentico di qualità il digital storytelling comunica e valorizza l’identità, le tradizioni, il paesaggio.
Corso di digital marketing
L’obiettivo
L’obbiettivo del corso in Digital Marketing e Social Impact Communication for Food
& Wine DIGITAL4FOOD5.0 è quello di formare social media manager e social media
marketing content curator specializzati nella comunicazione dei presidi di qualità
dell'ecosistema enogastrornomico del territorio.
DIGITAL 4 FOOD 5.0
Corso di Digital Marketing
SVOLGIMENTO DEL CORSO
- Il corso è gratuito, durata di 800 ore (400 ore in aula e 400 ore di stage in azienda) ed è rivolto a 20 allievi titolari e 4 uditori.
- 180 ore di formazione teorica sede di EUROFORMAZIONE, 220 ore di cultura enogastronomica e attività di laboratorio - sede di San Giovanni a Teduccio Federico II
- 400 ore di stage presso aziende di settore
-certificazione intermedie di HACCP, sicurezza sui luoghi di lavoro
** É previsto il RIMBORSO delle SPESE di VIAGGIO **
IL PROFILO IN USCITA
Il diplomato al corso DIGITAL4FOOD5.0 sarà in grado di comprendere le fasi salienti delle trasformazioni enogastronomiche per poterle esaltare in tutte le fasi più moderne della comunicazione e del marketing digitale: copywriting, comunicazione audiovisiva, content strategy, gestione dati, il tutto finalizzato a promuovere con competenza le ricchezze del territorio.
The Difference
“La migliore preparazione per domani è fare il tuo meglio oggi.”
ULTIMI POSTI DISPONIBILI !
Advisory Board
Tra i pionieri del digitale in Italia, è stato fondatore di Ninjamarketing e ideatore del concetto di Etnografia Digitale, lavorando per aziende del calibro di Google, TIM, Barilla, Unilever e molti altri.
Docente di Marketing e Trasformazione Digitale presso il Dipartimento di Scienze Sociali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II dov’è direttore scientifico di Societing 4.0, programma transdisciplinare di ricerca- azione per la social digital transformation che considera insieme l’innovazione sociale e l’innovazione tecnologica, sviluppando conoscenze per un modello di sviluppo, cambiamento e innovazione che sia sostenibile per le specificità socio-economiche dell’Italia.
Il programma Societing 4.0 condensa le tante esperienze e competenze maturate negli anni anche nel campo del marketing, della comunicazione e delle tecnologie.
È stato fondatore di Rural Hub (finanziato da MISE/MIUR – social innovation cluster) il primo incubatore di comunità dedicato all’innovazione sociale e tecnologica per le imprese rurali ed alle aree interne. Con la task force Rural Hack si occupa di adattare i processi di trasformazione digitale alle produzioni agroalimentari di qualità.
Con l'entusiasmo di chi possiede una visione proiettata nel futuro, ha accettato di curare la Direzione "Artistica" (...perché di "arte" si tratta!) della quarta edizione del percorso IFTS - Istruzione e Formazione Tecnica Superiore - di Tecnico delle Produzioni Tipiche e delle Tradizione Enogastronomiche del Territorio, innovandolo e modificandone la prospettiva, caratterizzandolo a partire dal titolo dell'edizione: DIGITAL4FOOD5.0
Docente di Marketing e Trasformazione Digitale presso il Dipartimento di Scienze Sociali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II dov’è direttore scientifico di Societing 4.0, programma transdisciplinare di ricerca- azione per la social digital transformation che considera insieme l’innovazione sociale e l’innovazione tecnologica, sviluppando conoscenze per un modello di sviluppo, cambiamento e innovazione che sia sostenibile per le specificità socio-economiche dell’Italia.
Il programma Societing 4.0 condensa le tante esperienze e competenze maturate negli anni anche nel campo del marketing, della comunicazione e delle tecnologie.
È stato fondatore di Rural Hub (finanziato da MISE/MIUR – social innovation cluster) il primo incubatore di comunità dedicato all’innovazione sociale e tecnologica per le imprese rurali ed alle aree interne. Con la task force Rural Hack si occupa di adattare i processi di trasformazione digitale alle produzioni agroalimentari di qualità.
Con l'entusiasmo di chi possiede una visione proiettata nel futuro, ha accettato di curare la Direzione "Artistica" (...perché di "arte" si tratta!) della quarta edizione del percorso IFTS - Istruzione e Formazione Tecnica Superiore - di Tecnico delle Produzioni Tipiche e delle Tradizione Enogastronomiche del Territorio, innovandolo e modificandone la prospettiva, caratterizzandolo a partire dal titolo dell'edizione: DIGITAL4FOOD5.0
Chef stellato e ambasciatore nel mondo della Dieta Mediterranea, ha fondato e conduce con l’aiuto della sua famiglia il ristorante “Don Alfonso 1890”.
Pizzaiolo napoletano da svariate generazioni e imprenditore; il suo nome è il simbolo della pizza e di Napoli in tutto il mondo. Ha ricevuto il premio come Maestro di arte e mestiere per il settore pizzeria da Mattarella.
Chef due stelle Michelin è oggi punto di riferimento della cucina italiana. Ha ricevuto il premio “Chef Mentor 2020” dalla Guida Michelin perché riconosciuto come una guida prolifica per i giovani chef.
Ristoratore a tutto tondo, dopo un’esperienza in qualità di Resident chef e anni di esperienza e di confronto con colleghi sul terreno comune della cucina cosmopolita. Oggi continua ad esplorare il mondo, viaggia alla ricerca delle diverse realtà gastronomiche.
Food blogger, dal nome d’arte Zia Flavia Food ‘n Boobs. Trasferitasi al nord, porta avanti una battaglia: essere sensuali mangiando. Per lei le due cose possono e devono viaggiare di pari passo.
Food blogger & content creator amante della cucina godereccia. Si definisce la regina dei fritti, collabora con Giallo Zafferano e nel suo blog “Mastercheffa” propone tante ricette golose e creative.
Docente di matematica e appassionata di food&wine, nel 2009 fonda Andiamotrips, blog personale attraverso il quale condivide le sue avventure enogastronomiche. Ha collaborato come food writer per AIS Napoli e Tipicamente; e ha inoltre pubblicato un libro sulle cantine vinicole della Campania.
Pizzaiolo e anima ideatrice di 3 Voglie, un pizzificio – incontro tra pizzeria e panificio, come lo definisce lui – in cui si può soddisfare il desiderio di assaggiare un numero crescente di grandi lievitati. Lo stile di Valentino è eclettico: se l’obiettivo è quello di trovare un filo comune tra le sue pizze, questo è sicuramente rappresentato dalla ricerca dell’equilibrio perfetto e dalla presenza di lievito madre e pre-fermenti, come biga e poolish.
Digital strategist con una spiccata passione per la comunicazione e il food, specialmente quello autentico e legato alla tradizione. Ha scelto di dedicarsi al suo racconto in giro per la “bella Italia”.
Social media manager nati e cresciuti in Cilento hanno fondato il loro progetto Cilento food and places, per aiutare i consumatori a scoprire le destinazioni più belle da visitare, i migliori cibi, ristoranti e le tradizioni antiche del territorio.
Comunicatore specializzato in strategie e management della comunicazione di organizzazioni complesse, business intelligence, analisi e sviluppo delle relazioni con gli stakeholder e content curation.
La passione per il cibo, l’alimentazione e la cucina lo hanno portato ad intraprendere un percorso di studio e ricerca sul food storytelling. Ha ideato il primo blog italiano sui cioccolatini, napolitains.it
La passione per il cibo, l’alimentazione e la cucina lo hanno portato ad intraprendere un percorso di studio e ricerca sul food storytelling. Ha ideato il primo blog italiano sui cioccolatini, napolitains.it
Consulente aziendale e docente di eCommerce management e digital marketing, è un’esperta ed appassionata imprenditrice digitale che si occupa molto di turismo esperienziale, ha fondato infatti Irpinia Wine Trails, per far conoscere l’Irpinia attraverso la scoperta dei suoi vini.
Giornalista del Mattino e di Luciano Pignataro Wineblog, collabora con la guida I Ristoranti d’Italia ed è coordinatore per Slow Wine di Basilicata, Calabria e Campania. Cura inoltre le guide online 50Top Pizza e 50 Top Italy.
Giornalista e Social media manager, racconta attraverso i social network e le nuove tecnologie le più importanti realtà del food napoletano.
Ingegnere napoletano, esperto di tecnologia, food e di business innovation, dopo una brillante carriera internazionale in importanti multinazionali hi-tech, fonda a Napoli Authentico, una startup innovativa che aiuta i consumatori a riconoscere il vero cibo italiano e supporta le aziende agroalimentari nell'intraprendere percorsi di trasparenza della filiera alimentare utilizzando la tecnologia blockchain, con l’obiettivo di posizionarsi sul mercato in modo differente rispetto ai competitor e offrire un nuovo livello di fiducia ai consumatori di tutto il mondo.
Dottore Commercialista appassionato al Marketing. Ha creato il progetto di Cilento Accuvato per raccontare attraverso i Social le Bellezze, sia paesaggistiche che culturali e culinarie del territorio.
Giornalista professionista, si è occupato di sport, motori e spettacoli, per poi occuparsi di cronaca all'Osservatore Romano a Roma.
Caporedattore e direttore di riviste di architettura e design in Italia e in Francia; ha pubblicato libri di design e interior.
Nel 2009 ha lasciato la carta stampata per dedicarsi al web fondando “Scatti di Gusto”, sito indipendente che racconta di cibo, ristoranti e pizzerie.
Caporedattore e direttore di riviste di architettura e design in Italia e in Francia; ha pubblicato libri di design e interior.
Nel 2009 ha lasciato la carta stampata per dedicarsi al web fondando “Scatti di Gusto”, sito indipendente che racconta di cibo, ristoranti e pizzerie.
Social media manager e content creator gestisce le risorse del portale Cookaround.com e di Casa Pappagallo. Racconta il cibo attraverso diversi formati di contenuti multimediali, raccontando ciò che di buono c’è nel web e nella vita reale.
Founder e direttore strategico creativo di Almagreal, una company indipendente che si occupa di strategy, branding, packaging, advertising, graphic design e digital experience per clienti pubblici e privati nazionali.
È inoltre impegnata in operazioni di consulenza e direzione di progetti culturali e di social art per clienti privati collaborando e partecipando a collettivi e associazioni.
È inoltre impegnata in operazioni di consulenza e direzione di progetti culturali e di social art per clienti privati collaborando e partecipando a collettivi e associazioni.
Responsabile delle business unit di Strategy&New Business della digital agency Viralbeat, è esperta in strategie di marketing e comunicazione e specializzata in marketing digitale e nell’ideazione di progetti di comunicazione ad alto tasso d’innovazione.
Food writer presso il Gambero Rosso, lavora su più fronti redazionali: sito internet, mensile, progetti speciali e guide. Nel 2017 è stata premiata da Identità Golose come miglior food writer dell’anno.
Errico Porzio, pizzaiolo da generazioni. A 24 anni apre la prima pizzeria d’asporto scoprendo così il suo essere un pizzaiolo-imprenditore. Ad oggi conta 12 attività diverse e il suo personal brand continua ad essere in sviluppo.
Pasticciere e imprenditore. È convinto della necessità di continuare a fare ricerca per migliorare l’arte della pasticceria e così ha creato Casa Infante, un progetto il cui core è il gelato, prodotto vivo sul quale sperimenta ricette, sapori e colori della tradizione.
Antropologo e Consulente di marketing, cura corsi di artigianato e ha contribuito alla fondazione di scuole di Antichi Mestieri in Italia. Attualmente membro dell’Associazione Nazionale Italiana Professionale di Antropologia (ANPIA), lavora per la diffusione di stili alimentari più sani e sostenibili.
Fotografo, impegnato nel campo dello still life. Ad oggi, si occupa principalmente di food e interior photography: tra le sue collaborazioni più importanti ricordiamo quelle con lo Chef Gennaro Esposito e i maestri pasticcieri Sal De Riso e Pietro Macellaro.
Pastry blogger e cake designer è autrice di libri di ricette e del blog “La ricetta che vale”. Lavora come consulente formativa nel settore pasticceria per locali e ristoranti; svolge lezioni di pasticceria per classi one to one.
Mario Avallone, cuoco da decenni, è completamente devoto agli ingredienti genuini e alla buona cucina: si occupa di cibo in tutte le sue forme.
Giornalista, docente e fotografo napoletano. In collaborazione con altri autori ha pubblicato un romanzo, una raccolta poetica e una raccolta di illustrazioni e fotografie. Attualmente lavora come fotografo freelancer.
“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.” (Carlo Petrini)
